модифицированный крахмал. что это значит?

Question

я купила кетчуп. на упаковке есть значок без гмо. . составе написано, что кетчуп содержит генно модифицированный крахмал. что это значит? ?

Answer 1

Модифицированный крахмал – что это? Этот продукт не имет ни малейшего отношения к ГМО. Генетически модифицированный крахмал – это, по сути, невозможно. В крахмале не содержится генов – это всего лишь органическое вещество, но не живое образование. Таким образом, часто встречающийся крахмал кукурузный модифицированный - это измененный крахмал, от слова «модификация» - изменение. Изменены свойства крахмала путем биохимической, химической, физической или комбинированной обработки. На територии РФ к использованию разрешено около 20 видов крахмала. Каждый из них используется в сответствии со свойствами, приобретенными в результате модификации.