кулинария: что нужно добавлять в тесто что-бы хлеб не крошился

в хлебопечке пеку хлеб сама составила пропорции, хлеб очень вкусный себестоимость минимальная-но крошится
10 лет назад от Pina Colada Girl

2 Ответа



0 голосов
Недостаток влаги
Недостаток клейковины в муке
Недостаток жиров
Лишние дрожжи
Неотрегулированный режим выпечки
Продолжительность остывания
Неправильное хранение
Неправильный нож
10 лет назад от .
0 голосов
В тесто добавляют яблочный уксус, для вязкости, тогда готовый хлеб не крошится при нарезке. многим не нравится т. к. хлеб становится немного "резиновый"
10 лет назад от Артём Белкин

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли готовить горячие блюда из редьки зеленой? Тушить например?
9 лет назад от | Настенка|©
1 ответ
Можно из слоеного дрожевого теста приготовить беляши или только из дрожевого?
1 год назад от Масичка
3 ответа
Шампиньоны в суп+ . Везде пишут разные схемы приготовления, а как вкусне?
2 года назад от La Pina