Можно ли отравиться шампиньонами?

Question

Добрый вечер. У меня вопрос. Я обнаружила в холодильнике с пол кило грибов шампиньонов, которые были куплены больше 2-х недель назад. Они заметно подустали. Нет, они не завонялись и не покрылись плесенью. Просто выглядели, непригодными к употреблению. Но у меня не поднялась рука их выбросить. Я их хорошенько промыла горячей водой. порезала и пожарила с луком. Смотрю теперь на них, и думаю: "Есть или нет"?
 Кто знает, могли ли в этих грибах начать развиваться какие-то опасные для человека бактерии, которые не погибли при 30-и минутной термобработке?
 Можно ли вобще такие грибы употреблять в пищу? Я не отравлюсь ими, если съем их?

Answer 1

Я обычно в морозилке храню грибы, чтобы не сомневаться. И как правило потом обжариваю и делаю пиццу. Но судя по описанию, всё что могло стать с вашими грибочками они просто немного потемнели. Они вполне съедобные. Тем боле вы обжарили.

Answer 2

лучше бы они покрылись плесенью. ) Мой сын выращивает вешенки, и в теплице показал, сколько вредителей претендует на урожай кроме хозяина. Для того, чтобы грибы имели товарный вид, а не были бы червивыми (кстати, вы заметили, что в продаже нет червивых грибов, а в природе их достаточно? ) их густо сдабривают химией. Но всё-таки двухнедельная свежесть - это рискованный эксперимент.