Вкусные рецепты овощей? Икра кабачковая, грибы маринованные, баклажаны очень люблю, салаты, огурцы маринованные?

Answer 1

Не совсем понятен вопрос? Вам нужны рецепты маринованных грибов и огурцов? В январе? Вы собрались тепличные огурцы мариновать? Так не получится - это гибриды, они при солении и мариновании расползаются в кашу. Икра кабачковая сейчас тоже в приготовлении дорогая, а по вкусу - не слишком. Из баклажанов - если есть свежие - можно тещин язык сделать с сыром, остренький, можно баинганы - это такие "лодочки" из баклажанов. фаршированные рисом с грибами и мясом и луком и запеченные в духовке под сыром. Очень вкусно простое рагу: кабачки, зеленый и репчатый лук. помидоры, горошек и зелень - все тушится на большой сковородке под крышкой, соль-перец по вкусу - быстро и вкусно. Сотэ из овощей. в том числе и баклажанов. Овощи-гриль, или просто запеченные в духовке овощи - тоже здорово. Ну. зимнюю икру из баклажанов можно сделать: баклажаны испечь в духовке, очистить от кожуры. порубить, добавить лук репчатый мелко резанный, свежие помидоры. давленый чеснок и рубленую зелень - все по вкусу. Заправить солью и раст. маслом - любым, лишь бы без ярко выраженного запаха.