Как вам старинный рецепт салата Оливье неимеющий ничего общего с дешевым составом советского

Answer 1

Рецепт-то оригинального салата "Оливье" - это история. А вы посчитали- во сколько обойдется вот это удовольствие? так зачем же лишать себя иллюзии, что мы готовим вкусный "Оливье" с мясом (не колбасой) , исключая деликатесы в виде раков и омаров?

Answer 2

вам чем-то нынешний вариант оливье не угодил? ну так е кушайте, тот вариант я пробовала, наш намного вкусне. можно удивиться названию, так как по сути это вариация американского картофельного салат, и у немцев такая вариация есть.

Answer 3

вы говорите "проверено". а кто проверял-то? вы сами? где, интересно? )

1) настоящий рецепт 19 века ресторатора Люсьена Оливье утрачен. в начале 20 века в некоторых столичных ресторанах его пытались восстановить по рассказам очевидцев, но все же, в первозданным виде не восстановили. ваша картинка - это и есть та самая попытка восстановить соус Оливье, но вовсе не его рецепт) .

2) соус провансаль - это совершенно самостоятельный соус, но не домашний майонез. )