Как приготовить яишницу, чтоб отлипала от сковородки?

Answer 1

Если, как думается всё правильно сделал, а яичница, или котлеты всё же предательски прилипли, следует сковороду отставить, на пару минут, пока слегка дно не остынет.
Затем аккуратно снять лопаткой, или перевернуть, если это котлеты.

Answer 2

Масло, во-первых, во-вторых, яйца выливать когда раскалится немного, а после снятия с огня поставить на холодное, типа смоченной тряпки или в неглубокий тазик с водой поставить. А сверху прикрыть крышкой