Вопрос не из приятных, но всё же хотелось бы спросить совета

Question

У нас в семье приближается дата поминок (40 дней со дня смерти родственника) . Звать, специально никого не зовём, но уверена человек 10 минимум будет, кроме нас. И на кладбище поедем. И дома помянуть нужно будет. Так вот хотела спросить совета, что приготовить? Конфеты, печенья куплю, пирожки скоре всего сама испеку, а вот что ещё на стол? Первое уже не надо ведь? Это только после похорон? Что на второе сделать? Какие закуски ещё? Может есть что-то, что обязательно должно быть? Посоветуйте.

Answer 1

как я Вас понимаю. у самой такая же беда. у меня это - рабочий день для всех, и я решила, что сделаю ужин - салат Ташкент (надоели оливье и цезари) и 2 вида основного блюда - жаркое и стейки семги запеку, соус к ним икорный (спасибо другу Кислому за рецепт) , ну и на сладкое что-то. терин неаполитанский или птичье молоко, и брауни напеку. никаких поминальных блинов, не будет. разве что кисель.

Answer 2

Не знаю, где как, но у нас на любые поминки, независимо, 9 дней, 40 дней или на похороны, готовится стандартный обед. Подаётся первое (борщ, щи, солянка или куриный суп - не важно) . Потом подаётся второе. Чаще всего это котлетки (шницель, отбивные) с гарниром (картофельное пюре или сложный гарнир) . На столах обязательно блины, кутья, булочки или сладкие маленькие пирожки. На тарелочках мясная нарезка и жареная рыба. На третье - кисель или компот. Печенье и конфеты, носовые платочки раздаются гостям в дорогу, "на помин души".
Никогда на поминках не подаются салаты, бутерброды. изысканные соусы, пирожные и торты. Это не банкет, не свадебный стол.

Answer 3

Ничего страшного здесь нет, делают суп-лапшу и курицей, на второе можно просто пюре с котлеткой, соленья тоже можно, кисель обязательно и кутью тоже делают с медом. И хорошо бы на стол подать то блюдо, которое любил умерший. Пироги, выпечка обязательно.

Answer 4

На первое можно куриную лапшу, борщ, щи, да хоть с фрикадельками. На второе гуляш с картошкой/ гречкой, либо котлеты- тефтели. Капусты потушите. Если не лень возиться, то можно голубцы. В качестве закусок селедку поставьте, копченую рыбку, колбасную тарелку, грибы, соленья.
Блины мне кажется обязательно.

Answer 5

. недавно по осени у соседей поминки были. мы как соседи готовили. помогали. голубцы. рыба жареная и под маринадом. котлеты. пироги. и пара тройка салатов.