Почему, если смазать разрезанное яблоко лимонным соком, оно не потемнет?

9 годов назад от Елизавета Нилова

1 ответ

0 голосов
В яблоке содержится малоновая (яблочная) кислота, соединения которой нестойкие и окисляются, а лимонный сок превращает их в цитраты - боле стойкие.
ЖЕЛЕЗА В ЯБЛОКАХ ПРАКТИЧЕСКИ НЕТ!
9 годов назад от Наталия Ануфриненко

Связанные вопросы

5 ответов
О великие кулинары, какой крем делаете для медовика? Если можно с пропорциями, пожалуйста!
1 год назад от Натали
1 ответ
С чем из домашней еды можно выпить пива? Чтоб в магазин среди ночи не переться.
11 месяцев назад от Катюня Булатова
2 ответов
подскажите проверенный рецепт перца закрученного в банки на зиму?
11 годов назад от Надежда Быкодорова