Что из этого зверя на ужин сделать? (вн+) У Вас есть предложения?

Answer 1

Осетровых с картошкой?
Я бы на пару сделал и с соусом из сметаны с хреном и укропом подал как холодную закуску.
Или шашлык сделал (ну или гриль) . Все же дорогая рыба мало подходит вобще к банальным сюжетам типа "с картошкой".
А из головы, визиги и хребтины и прочих съедобных отходов-
донскую уху.

Answer 2

башку отрезать ниже плавников и вырезать желчь из печёнки - засыпать солью особенно в жабры \\\ их плечиков сделать балык - этот кусок можно тоже в одной посуде с башкой посолить - на сутки \\\\\\\ хвостик обрезать и разделить пополам -снять шкуру \\ из одного кусочка сделать немного плова а из совсем хвостика сварить немного ухи
завтра башку малосольную отварить и есть просто выбирая мякоть или с этой мякотью сделать пирог с капустой \\\ балык подвесить в прохладном месте и направить на него вентилятор - как выступит жирок обдуть шкурку - есть в сыром виде под водочку
снять шкурку легче если на сковороду налить воды с мизинец - как закипит приложить шкурку держа за срезы растопыренными пальцами - надо чтобы вся шкурка приварилась равномерно - начинать срезать от пузичка

Answer 3

Во пля! не, тут только запекание сработает, такой КРАСОТУН! ) башку на уху, дальше по хребту все срезай, потроши (вязигу не забудь вытащить, а то он у тебя косой будет) . ну. а дальше сама все знаешь!