Про сухую рыбу в пакетиках? !

Question

Доброе утро! Ребят, может кто знает, как обрабатывают перед упаковкой жёлтых полосатиков, ставридку и т. д. (которые под пиво или так, кому как нравится, едят) Просто интересно, чего-то особо в интернете не могу найти схему превращения свежей рыбы в эту сухую. Используют ли они химию при засолке. Кто если знает, или сайт у кого есть, напишите, благодарен буду.

Answer 1

В производстве «анчоуса» в «Дальпико» применяют технологию «камерной сушки» в сответствии с рецептурой, разработанной технологами компании. И в результате тысячи любителей пива по всей стране получают вкусный продукт – отличную закуску к пиву!

Вот от «камерной сушки» и пляши дальше)