Как часто можно употреблять желатин в пищу? Его польза и вред

Answer 1

Я ем его каждый день. Холодец крепкий варю и ещё и желатин добавляю как источник белка и гарантию, что продукт не потечёт. - обедаю так на работе. Никаких отрицательных симптомов не заметил.

Answer 2

Вреда от желатина нет, однако данный продукт в избытке противопоказан людям, страдающим оксалурическим диатезом. Это связано с тем, что его, как и щавель, салат, шпинат, шоколад и какао, относят к оксалогенам, и их употребление в большом количестве нежелательно при нарушениях водно-солевого обмена и мочекаменной болезни.

В очень редких случаях желатин способен вызвать аллергическую реакцию.