Подскажите как сварить суп (когда че ложить, сколько варить) . Есть кура, картошка, горох, морковь, лук.

Answer 1

Сначала кидаешь просто куру и специи, варишь пол часа где-то, можно больше. Просто бульон пробуй, когда наварится кидай все овощи, и еще специй.

Answer 2

1) Курицу моют, заливают холодной водой, ставят на огонь. Как вода закипит, снять пену, положить промытый горох, как закипит -убавить огонь, через полчаса посолить, еще через полчаса вынуть курицу, если уже мягкая, кладут картофель, пассерованную морковь с луком, специи, варят минут 10. При подаче на стол, в тарелку кладут кусок курицы и суп.
2) Курицу варят также около часа (если домашня, может часа полтора) . Солят, кладут картофель, через 5 минут лапшу, лук. Варят еще минут 5-10 (но чтобы лапша не разварилась) . Никаких специй и обжаривания - не надо.

Answer 3

Разруби куру на 4 части, залей водой, чтоб прикрывало, и свари в несоленой воде 25-30 минут на маленьком огне, вынь и переложи в пересоленную кипяченную воду. В бульон положи тертую морковь, резанный лук и картошку, Пусть варится минут 15 на маленьком огне - иди покури. Куру вынь и в холодильник , а воду от не соедини с супом. Кура пойдет как с супом , так и на бутики с майонезом, помидором и салатным листом - сочная! Зелень по вкусу. С горохом суп с копченостями сваришь, кура нежна для этого.

Answer 4

курицу в воду. снять пенку, потом картошку и затем заране пожаренный лук с морковкой. потом грох

Answer 5

Суп куриный
 
Суповую курицу кладут в холодную воду, доводят до кипения, снимают пену и варят два часа на слабом огне. Дав отстояться бульон, сливают, снимают мясо и режут порционно. Пассируют морковь и лук, смывают в бульон и прогревают. Отваривают в воде лапшу и кладут в суп при подаче вместе с мясом и рубленой зеленью петрушки.
 
Кура 600, вода 2 л, морковь 150, лук 150, лапша 100 Выход 2100 (6 порций)