Как придать крему для капкейков легкий привкус и запах сыра?

Крем для капкейков делаю следующий, маскарпоне сливочное масло и сахарная пудра, но это все равно не то нет этого запаха и привкуса сыра, когда покупаю в хорошей кондитерской или пекарне, у них этот вкус преобладает, подскажите что добавить в крем нужно? Может быть голубой сыр кусочек например монтблю или рокфор у них как раз тот привкус то что надо
9 лет назад от Жанна д'Арк

1 ответ



0 голосов
Попробуй добавить плавленый сыр, предварительно его распустив с горячих сливках . В таком виде он полностью "сольётся" с кремом в единую массу . Сыр с плесенью по моему для этого не годится, слишком он спецефичен и его даже малое количество может испортить весь крем
9 лет назад от Юля Семенова

Связанные вопросы

1 ответ
Что купить похавать в магазе для настроения ?
9 лет назад от К0стRн
2 ответа
Фаршированные перцы: Как эффективно чистить кожуру?
1 год назад от Елена Запольских
1 ответ
что будет с керамической чашей для мультиварки, если е нагреть до 230 гр? останется ли после этого чаша в порядке.
8 лет назад от dfg432tf dfg432tf