Как придать крему для капкейков легкий привкус и запах сыра?

Крем для капкейков делаю следующий, маскарпоне сливочное масло и сахарная пудра, но это все равно не то нет этого запаха и привкуса сыра, когда покупаю в хорошей кондитерской или пекарне, у них этот вкус преобладает, подскажите что добавить в крем нужно? Может быть голубой сыр кусочек например монтблю или рокфор у них как раз тот привкус то что надо
9 лет назад от Жанна д'Арк

1 ответ



0 голосов
Попробуй добавить плавленый сыр, предварительно его распустив с горячих сливках . В таком виде он полностью "сольётся" с кремом в единую массу . Сыр с плесенью по моему для этого не годится, слишком он спецефичен и его даже малое количество может испортить весь крем
9 лет назад от Юля Семенова

Связанные вопросы

1 ответ
Уменя в деревне нет выбора, я голодаю. Хочу забить собаку. Как и что приготовить?
10 лет назад от Анастасия Малыш
1 ответ
Подскажите проверенный салат из зелёных томатов на зиму?
1 год назад от Евлампия Романова
5 ответов
можно ли прожить месяц на конфетах ? ведь это тоже каллории а значит жиры или я неправ ?
11 лет назад от Евгений Черняк