Подскажите вкусную начинку или крем)

Question

Мне нужна начинка для рулета и крем для торта)
У меня есть варёная и молочная сгущёнка, масло, молока, яйца, сахар, сахарная пудра)
Спасибо заране за ответ .

Answer 1

Для рулета - раз мягченное масло взбить с вареной сгущенкой.
Для торта - желтки растереть с сахаром, влить молоко, помешивая греть на водяной бане; смешать муку с небольшим кол-вом молока, влить в яичную смесь, продолжать греть пока не исчезнет привкус муки. Остудить, взбить белки с небольшим кол-вом сахара. Аккуратно смешать заваренной крем, полбанки сгущенки (белой) и взбитые белки.
Сахаренную пудру использовать для посыпки рулета сверху.
Точный рецепт заваренного крема в инете найти не проблема.
Где-то так.