Лосось на пару

Question

Приготовила в первый раз свежий лосось (из Финляндии) на пару, показался странным на вкус - был небольшой привкус будто реки и тины. Это нормально? А то никогда не ела такую рыбу

Answer 1

Выращивался ваш лосось где то на не проточном застоявшемся пруду. У выловленной прудовой форели такой привкус часто бывает. 100% лососевых в наших магазинах выращены на фермах, в садках.

Answer 2

если учесть, что лососевые (с красным мясом) все-таки морские обитатели, то тиной они пахнуть не должны. вариант - искусственное выращивание, и редко воду им там меняли, может фильтры плохие на ферме, вот тогда может и пахнуть. а может Вам пахнуло рыбьим жиром, рыбка-то жирноватая, на фоне минтаев и трески)