Можно ли заменить стакан муки - стаканом манки?

Question

Хочу испечь кекс по этому рецепту

1 стакан сахарного песка

3 яйца

1 стакан сметаны

2 стакана муки

сода 1/4 ч. л.

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, муку. Все тщательно перемешать. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Форму смазать сливочным маслом, выложить ча сть теста. На тесто выложить яблоки и ягоды, сверху выложить оставшеся тесто и снова яблоки и ягоды. отправить выпекаться в духовку.

Но при этом дома есть только стакан муки и много манки - можно ли заменить 1 стакан муки стаканом манки?

Answer 1

Конечно, можно, получится манник. Я обычно смешиваю манку, взбитые яйца и кефир, а здесь, если сметана густая, то можно немного молоком разбавить, нет молока - ничего, вбейте туда яйца, она уже получится пожиже, вмешайте хорошо манку, пусть постоит, добавляйте остальное, выливайте в смазанную форму - и в духовку.

Answer 2

Стакан манки смешать со стаканом сметаны и пусть постоит с пол. часа, сметана лучше жидкая, а еще лучше кефир смотрите и по консистенции - может уменьшить муки. что по рецепту