Огурцы маринованные, неудача.

Question

Здравствуйте, хозяюшки! Я не являюсь мастером консервации и закрываю огурчики по рецепту подруги. Выстояли они месяцок, решили мы пробануть с мужем и . разочарование (огурцы оказались на вкус как бы просто соленые до горечи, ни кислинки, ни сладинки не чувствуется ( обидно, столько времени потрачено! Может быть знает кто нибудь обалденный рецептик кисло сладких маринованных огурчиков, а? да чтоб без стерилизации и проверенный. Буду очень благодарна!

Answer 1

в 3-х литровые банки укладываются огурцы добавляется перец горошек (3-4 шт) гвоздика 3-4 шт. чеснок дольки3. Потом заливаю их кипятком на 5 мин. сливаю его в кастрюлю добавляю укроп зонтики хрен на 1 литр воды 1. 5столовые ложки соли и 2 ст. ложки сахара. Довожу до кипения выливаю в банки ст. ложка уксусной кислоты и закатываю банки. Можно еще поставить их под "шубу" Чеснок добавляю перед второй заливкой.

Answer 2

забиваем в 3-х литровую банку огурцы+хрен листья и корни, чеснок, листья вишни и смородины, пол стручка горького перца и зонтики укропа, , , , заливаем кипятком и пусть стоит минут 15-20, , , , этим временем делаете рассол, , , , на 3-х литровую банку примерно 1, 5 литра воды уходит+3 ст. ложки соли+3 ст. ложки сахара +50мл уксуса+чуть корицы молотой (на кончике ножа) и несколько соцветий гвоздики, , , , закипятить. Потом первую воду сливаем и заливаем рассолом этим кипящим, , , , и укутать банки в теплое одеяло. ПОВЕРЬТЕ огурчики отменные, , , , муж говорит, что они "сексуальные" и что он меня полюбил за них)

Answer 3

Пишу бабушкин рецепт прокисленных огурцов. Получаются хрустящие, кисленькие. Закрываем только такие. Итак, пишу
В 3х литровую банку перекладываем огурцы листьями черной смородины (немного) , хрен листовой порезать тоже немного и 2 зубчика чеснока порезать кружочками. Залить обычной сырой водой и добавить соли 100 гр. Через 2е суток россол слить и его же! закипятить и залить обратно в банку. И закатать.
Есть и другие рецепты, вкусные, могу поделиться)