через сколько дней может вздуться или стрельнуть крышка при консервации?

Question

Законсервировала, банки попой кверху поставила, они остыли через сутки примерно убрала. Стоят в темном прохладном месте. Боюсь подходить. Сколько дней еще ждать? ) Страшно, вдруг взорвется.
З. ы. делала компот, огурцы, салат, помидоры)

Answer 1

Если соблюдали чистоту и технологию, то почему они должны взорваться? И чего бояться подходить? Прежде чем слететь с банки крышка должна вздуться (бомбаж) . Если крышки втянутые, то риска слёта крышки нет. Ну а ждать и год можно. )

Answer 2

В первую очередь смотрите на содержимое банок, при недостаточной стерилизации, оно мутнет, обычно в течение первых трех суток, ну. а как следствие. потом вздуваются крышки и "взлетают" ) Я обычно неделю слежу, а потом убираю уже на хранение.