купила облепиху как е заготовить впрок, чтоб максимально сохранить витамины

Answer 1

у нас в семье облепиха многие годы была в чести - три дерева росли на участке. бабушка варенье варила ( сахару, больше чем ягоды, примерно 1, 2 кг на кг ягод) . но лучший, на мой взгляд, способ заготовки облепихи такой: из ягод через три-четыре слоя марли отжимаем сок с мякотью. отжимаем основательно, чтобы остались только ядрышки со шкуркой. и вот этот сок с мякотью варим с сахаром 1:1. он потом, разлитый по банкам напоминает мармелад. а разболтать ложку такого густого джема в стакане воды - удовольствие. вкусне, чем стакан свежевыжатого апельсинового сока. жмых тоже идет в дело. его надо подсушить и смолоть: при помощи кофемолки, блендера, мясорубки. потом жмых - на противень, залить тонким слоем рафинированного растительного масла и томить в нежаркой духовке часа 2-3. получившеся масло разлить по бутылочкам\тюбикам. не хуже аптечного облепихового масла. можно пить при гастрите, лечить царапины и ожоги. и в косметических целях - идеально: от высыпаний до морщинок.