Девушки-хозяюшки, помогите! Можно ли приготовить домашний майонез без лимонного сока?

Question

Уж больно не хочется идти в магазин за лимонами

Answer 1

Желтки яичные взбить миксером или венчиком с дижонской горчицей, немного посолить и тонкой струйкой вливать оливковое масло, постоянно взбивая довести маслом до нужной консистенции, при чем чем больше масла, тем соус будет гуще! Сок лимона или просто уксус используются всего лишь для осветления готового соуса!