Что прикотовить из тыквы?

Question

Дело в том что я люблю острую пищу, а из тыквы в основном делают каши, пудинги, с медом запекают и т. п.
Купили ту одну тыкву. Что с неё приготовить чтоб мне по нраву было?

Answer 1

я тыкву не люблю ни в каком виде. но пару раз делала как кабачок, т. е. дольки обжарила, выложила в форму, посыпала зеленью и чесночком, приправами и залила сметаной, так несколько слоев и в духовку. верх - сыром и все)

Answer 2

Если тыква у Вас не сладкого сорта, то можно приготовить из не и острую пищу.
Например, тыквенное рагу - соус. (рагу-соус потому, что это блюдо можно есть как самостоятельное, и использовать как соус если нарезать тыкву помельче)

Лук репчатый — 2 шт
Перец сладкий — 2 шт
Морковь — 1 шт
Тыква — 300 г
Фасоль — 4-5 ст. л.
Имбирь (свежий) — 1 ст. л.
Специи - по вкусу
Помидор (или томатный сок, паста) — 3 шт
Масло растительное.

Нужно измельчить лук, морковь и перец. Тыкву нарезать кубиками. Дале овощи нужно обжарить в небольшом количестве масла в той же очередности. Добавить имбирь.
Затем очередь фасоли. Если она сухая, то е нужно предварительно отварить, а уже потом добавлять к овощам. Я использовала домашнюю консервированную фасоль в томате, поэтому она отправилась в рагу в самом конце. И томатов я добавляла меньше. По желанию можно добавить немного воды в зависимости от желаемой консистенции.
Когда рагу будет готово нужно добавить специи (по Вашему желанию) Вот и все.