Подскажите рецепт маринованных помидоров в собственном соку! ?

Answer 1

Вот простой и проверенный
Кручу через мясорубку, кипячу минут 10, туда соль и сахар, по вкусу смотрите, добавляйте по чуть и пробуйте как понравится
В банки мелкие помидорки сложить наколов им попку, чтоб не треснули
Из специй что хотите, я кладу 1 гвоздику и 2 перца душистых
залить банки и стерилизовать 1л 10 минут

Answer 2

Сок я делаю взбив помидоры в блендере и пропустив через максипресс в комбайне (по сути сито) . Ставлю кипятить, добавив 2 ст л соли на 1 л. (можно и сахар класть)
Мытые помидоры складываю в стерильные литровые банки, заливаю кипятком. Потом воду сливаю, заливаю в банки кипящий сок и закатываю. Убираю под шубу до остывания.