тушенка из индюшатины

Question

Народ, подскажите, кто сам делал тушенку из домашней плицы. Бредом из интернета, который через неделю взлетает просьба не делиться.

Answer 1

мясо нарезать, смешать с солью и специями, разложить в чистые банки прикрыть метал. крышками и поставить на водяную баню вариться. Варить в два приема: в первый раз часов 6, следя, чтобы вода была по плечики банок. Дать остыть в воде и на следующий день часов 5 варить . Закатать. Не переворачивать для охлаждения- жир будет дополнительной герметизацией
Я так куриную делала.