хозяйки. а как вы расстаиваете тесто? какие условия для этого нужны я знаю - высокая влажность и температура около

Question

сорока градусов Цельсия. а вот каким образом в городской квартире вы создаёте такие условия тесту чтобы оно поднялось и хлеб стал пышным и пористым?

Answer 1

я нагреваю на 40 градусах духовку, минуты 3-5 (проверить не перегрелась ли) и ставлю миску с тестом, полотенцем накрытую. или по старинке, рядом с плитой, подальше от сквозняков и мойки