Как правильно жарить блинчики с мясом?

Question

Есть блинчики с мясом, размороженные, что делать? Сковородку разогрел, их ложить на большой огонь, или маленький?
Или ложишь на маленький сразу, и сколько ждать на одной стороне? Я обычно грею на среднем огне, они получаются хорошие, но мясо внутри холодное, но подскажите как правильно

Answer 1

На оливковом масле нормальные умные люди вобще не жарят. Оно только для салатов.
С мясом лучше всего жарить на сале (смальце) или на подсолнечном.
Сливочное горит, дымит.
На раскалённую сковородку выложите блинчики и на среднем огне обжарьте.
Крышкой не накрывайте-будут пареные и могут развалиться.

Answer 2

. первую сторону выкладываешь на разогретую сковородку и обжариваешь под крышкой. что бы пропарились. когда одна сторона обжариться. переворачиваешь и крышкой уже не накрываешь.