Как варить куриные ножки? В кастрюле как варить? 1) На какой огонь ставить 2) На сколько времени

Answer 1

Куриные ножки варить 30 минут после закипания на тихом огне без крышки. Для супа куриные ножки варить 1 час.

Куриные ножки в мультиварке варить 30 минут в режиме "Выпечка" и 40 минут в режиме "Варка на пару".

Куриные ножки в пароварке варить 40 минут.

Answer 2

Если варите ножки, чтобы есть только ножки, нужно класть их в горячую воду, с солью и специями. После закипания 25-30 минут будет достаточно. Если вам нужен хороший бульон, тогда кладите в холодную воду (опять же, специи, по вкусу-лавровый лист, перец горошком) , варить на сильном огне до закипания (минут 10-12) примерно выходит) , затем, снять пену, убавить огонь и варить около 25 минут.

Answer 3

если они не от домашней курицы-то лучше первую воду слить, с ней уйдет соевый гидролизат (которым накачали курицу для веса) и часть солей свинца (который всегда накапливается именно в ножках)
Порядок действий будет такой:
ножки помыть, удалить остатки перьев
залить холодной водой (чтобы только покрыла ножки)
Закипевшую воду слить, кастрюлю ополоснуть и налить свежей воды
Довести воду до кипения и опустить туда ножки
Закипит-снять пену, посолить, добавить душистый перец, Ваши любимые специи
Убавить огонь, прикрыть крышкой и варить примерно полчаса
Проверить на готовность: проткнуть мясо ножом, если оно легко отходит от кости и не выделяет розовую жидкость-то готово.