обоснуйте требование: "при в сбивании крема крутить сбивалку только в одну сторону"? Миксер крутит хаотично.

Answer 1

суть работы миксера в одну только сторону в том, что при взбивании воздух - пузырики - проходят в взбиваемую массу слева направо или наоборот. При туда сюда вращении такого не происходит. Это не взбивание. а так перемешивание. При взбивании Вы "вбиваете" воздух в массу. Тут есть еще про взбивание у меня почитать.