Не получается замесить дрожжевое тесто!

Никак не получается замесить дрожжевое тесто! После того как тесто поднялось, я начинаю его замешивать, но не получается даже когда мешу тесто с обильным количеством муки-оно прилипает! Что я делаю не так? Много муки добавлять я боюсь, так как тесто будет жестким и тяжелым! А когда мама делает, у не все получается из той самой муки, из которой я делаю!
p. s. использую Предпортовую муку.
9 лет назад от Палыч

2 Ответа



0 голосов
Если имется в виду что тесто прилипает после расстойки, то мне кажется что оно недостаточно расстоялось. надо больще времени и минимум пару раз его обмять. а Вы поторопились. (расстойка теста минимум час! ) .
9 лет назад от mama moya
0 голосов
Предпортовая, что из Питера - самая отстойная из "высшего сорта". Он даже на второй сорт не тянет - липкая дрянь! Лучше использовать "сокольническую", "макфу" или "экстру".
А чтобы тесто не прилипало, его, как ни странно, нужно хорошо вымесить. Тогда оно и от рук и от посуды отстанет.
9 лет назад от ruslan

Связанные вопросы

3 ответа
Что можно сделать с плохим вином которое не хочется пить?
11 лет назад от Рита
1 ответ
Хрустящие пирожки с яблоками -это что вкусне ресторанной пищи?
7 лет назад от Daniil Fokin
2 ответа
посоветуйте? достойный кух. комбайн для ухаживания за старичком. т е- сделать сок натереть измельчить.
6 лет назад от Николай Вильда