я никогда не жарила пирожки. дайте рецепт и советы? пожалуйста!

Answer 1

Смешиваете стакан кефира и стакан молока, немного подогреваете, туда три ложки сахара, соль по вкусу, две ложки сухих дрожжей, пол чайной ложки разрыхлителя. Затем 1 яйцо, треть стакана подсолнечного масла. Потом постепенно засыпаете муку, консистенция должна быть такая, что руками еще месить не возможно, то есть липкое и не очень густое. Так в посуде и оставляете на пол часа в теплое место, тесто должно подойти. Потом на стол сыпете муку, берете ложкой кусочек теста и в муку, рукой раскатываете и лепете пирожок и так все пирожки.

Answer 2

для жареных рецепт: Пирожки за 10 минут
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
Ингредиенты:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т. к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч. л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)
Приготовление:
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы. Тесто получается вкусное, долго не черствеюще. В прошлый выходной беляши жарила на этом тесте - исключительно вкусно)