шафран это та же куркума?

Question

сегодня покупала специи на развес. искала куркуму, продавец сказал, что шафран и есть куркума.

Answer 1

куркума это молотый корень. она дешевая. а шафран это рыльца или пестики цветка совершенно другого растения и стоит он в несколько десятков а то и сотен раз дороже

Answer 2

Многие, покупая на рынке куркуму, уверены, что покупают шафран. Но куркума и шафран – это далеко не одно и то же. При этом куркума значительно уступает шафрану по составу, а значит и по целебным свойствам. Чем же отличается куркума от шафрана? Прежде всего, внешним видом! Не позволяйте продавцам на рынке обманывать себя! Шафран лучшего качества - темно-красный или красно-коричневый и мягкий на ощупь (рыльца значительно полезне, чем молотый шафран, и их значительно трудне поделать) . В то время как куркума – желтый порошек из имбирных корней (другие названия куркума длинная, турмерик, желтый имбирь) . Вот боле подробное описание обеих специй.