Почему тесто было слишком мягким и липким? масла растительного добавляла много, муки тоже много, но всё равно не помогло

Из вареников всё вываливалось и трудно было залеплять их. Готовила тесто на кислом молоке, яйцах и муке, вроде всё по рецепту. Что не так?
9 лет назад от февраль.

1 ответ



0 голосов
Полагаю что тесто не вымесили до конца, когда оно хорошо промешано, то легко отстает от рук, плюс не надо сразу раскатывать, пусть мин 30 полежит, клейковина набухнет, тогда такого не должно случиться.
9 лет назад от Yuran

Связанные вопросы

4 ответа
С чего начать обжарку?
8 лет назад от Дарья Дашкова
1 ответ
Сколько воды надо на 5 литровую кастрюлю борща?
1 год назад от *N-E-L-L-I*
1 ответ
Можно ли из банки рыбной консервы сварить суп ?
3 года назад от Олеся Каткова