господи вопрос- как приготовить суп из помидор без круп

Answer 1

Томатный суп с сыром
 Для рецепта вам потребуется:
 сахар - 1 щепотка
 помидоры - 1кг
 лук репчатый - 1 шт.
 масло - 1 ст. л.
 гвоздика - 2 шт.
 лавровый лист - 1 шт.
 петрушка - 2 веточки
 бульон - 1 стакан
 белое вино - 1 стакан
 плавленый сыр - 2 брикета
 крахмал - 1 ч. л.
 перец, соль - по вкусу
 чеснок - 1 зубчик
 сыр (тертый) - 3 ст. л.
 пшеничный хлеб - 4 ломтика.

Чтобы приготовить Томатный суп с сыром необходимо:

Томаты разварить до полного размягчения, протереть через сито. Кубики лука обжарить на жире до золотистого цвета. Добавить к жарению томатное пюре, лавровый лист, гвоздику, петрушку, влить бульон и вино, довести до кипения. Затем, помешивая, растворить в супе кусочки плавленого сыра, загустить крахмалом. Специи добавить по вкусу.

Разлить суп по чашкам. Поджаренные кусочки хлеба натереть чесноком и намазать маслом, положить в каждую порцию супа, на них, горкой, - тертый сыр. Поставить чашки с супом в духовку, чтобы сыр на гренках подрумянился.

Answer 2

В кастрюльку с толстым дном лук+чеснок (желательно имбирь) , обжарить. Потом помидоры. Вода или бульон. Пюрировать. При подаче можно гренки или сыр или сливки. Травы: тимьян (это на мой вкус)