Все о еде
Войти
Регистрация
Что делать со сковородкой, которая уничтожает золотую корочку на блюдах?
Старая сковорода. На ней еще такие квадратики впуклые на поверхности.
Картошка прилипает и остается без золотой корочки. И всё остальное тоже.
И сегодня хочу пожарить окорочка. Но боюсь, что они тоже останутся без золотой корочки.
Другой сковородки нет. А духовка не работает.
9 лет
назад
от
Дмитрий Денчик
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
У меня такая сковорода. А масло хорошо раскаляется, прежде чем Вы картошку на сковородку кладёте? И картофель должен быть сухой! Так же и с окорочками- раскалите масло, чтоб дымок пошёл, окорочка обваляйте в панировке, муке или манке и жарьте сначала без крышки, чтобы выпарилась лишня жидкость.
9 лет
назад
от
Изабелла Ричи
▲
▼
0
голосов
прежде чем перевернуть обжаренный с первой стороны кусок - поставь сковороду на мокрую натуральную тряпку на пару минут и отлипнет хорошо - подевай лопаткой придерживая вилкой - когда вторая сторона прожарится то опять поставь на мокрую тряпку и куски спокойно снимутся или накрой в конце жарки крышкой \\\\
тряпку клади или на толстую деревянную разделочную доску или на панельку раковины
а чтобы картошка не прилипала не соли её сразу
9 лет
назад
от
Александра Смит
Связанные вопросы
1
ответ
Сколько нужно купить икры чтобы хватило на год?
6 лет
назад
от
Югина Чернобельская
3
ответа
Подскажите, пожалуйста, несложный рецепт из собственного опыта приготовления абрикосового варенья.
12 лет
назад
от
Антон Дружинин
1
ответ
Сколько калорий в таких блинах на 100г?
11 месяцев
назад
от
genrih Фролов