как правильно почистить селедку от костей

Answer 1

Селедку очистить от внутренностей, отрезать голову, прорезать шкурку вдоль спинки (неглубоко) , и начинать аккуратно снимать со стороны головы сначала одну сторону, затем другую. Затем пальцами отделить мякоть от хребта и ребер, останется только совсем мелкие кости вытащить

Answer 2

Я снимаю шкуру, отрезаю голову, а потом, именно с хвоста и начинаю-разрываю тушку. Хребет вынимается, остальные кости все торчат. Так для селедки под шубой делаю