что можно приготовить из переваренного картофеля?

Question

варили картофель "в мундире", но! ) переварили. почти в пюре! теперь не знаю, что с этим можно сделать! ) что можно приготовить из переваренного картофеля? ! ? подскажите, пожалуйста! на салат не пойдет, т. к. переварен.
спасибо! )

Answer 1

Картофельные кнодели - рецепт. Как приготовить Такие кнодели (клёзе- комки) , делают из остатков картофельного пюре или заране приготовленной картофельной массы. Картошку отварить в подсоленной воде, потолочь. И до следующего дня оставить в холодильнике. Из пюре, яйца, измельчённых сухих булочок ( измельчённых сухарей) , 50 гр муки, немного соли, немного мускатного ореха-замесить тесто. Сформировать шарики ( если будет прилипать, то руки мочить) . Воде дать закипеть, посолить . Положить в воду кнодели, после как закипят, убавить и варить 20 минут. Шумовкой достать из воды и дать воде хорошо стечь.

Answer 2

Постарайтесь очистить от шелухи то, что осталось и используйте в начинку для пирожков или вареников. Если картошки очень много - побалуйте себя картофельными клецками (к размятой картошке добавляете по 1 яйцу на каждые 250 гр и по 2 ст ложки муки, соль и специи по вкусу и варите в подсоленом кипятке пока не всплывут)