Как растопить шоколад? Расскажите пожалуйста подробно

Answer 1

А зачем его растапливать? Я поступаю проще-беру какао-порошок и смешиваю его с сахаром, потом добавляю немного молока и сливочное масло-все на газ и жидкий шоколад готов.

Answer 2

Привет! можно в микроволновой печи а можно на водяной бане или как то так, наливаешь воду в кастрюлю потом на неё тарелку ставило и ложишь шоколад! готово! удачи!

Answer 3

Растопить шоколад на водяной бане

Традиционным методом плавления шоколада на водяной бане является использование пароварки. Начните с заполнения кастрюли горячей водой из-под крана. Наливайте столько воды, чтобы обеспечить хорошую температуру, но не так много, что дно чаши, в которой вы будете плавить шоколад, касалась воды.

Нагревайте кастрюлю на медленном огне, и не доводите до кипения, выключите нагрев и поместите над водой чашу с шоколадом. Если вы хотите растопить большое количество шоколада, начинайте с 1 / 3 от общего количества шоколада, ожидая, пока шоколад в чаше расплавится, перед добавлением остального шоколада. Пусть шоколад начинает таять, затем осторожно размешайте его пластиковой или деревянной лопаточкой. Когда почти весь шоколад растаял, снимите чашу с водяной бани и размешивайте, пока шоколад не станет блестящий, гладкий, и полностью не растает.