Почему бисквитное тесто нужно взбивать именно венчиком, а не миксером? Какая причина?

9 лет назад от евгения Адалимова

2 Ответа



0 голосов
Всегда белки взбиваю миксером с сахаром, потом на малой скорости добавленные желтки и также и с мукой (муку можно уже ложкой вмешать) , никакой соды и чего-то другого не добавляю. Прекрасный бисквит получается.
9 лет назад от Печать на Футболках Григорий
0 голосов
Если у Вас есть много свободного времени и нет миксера, взбивайте венчиком, никто не запретит. Миксером бисквит взбивается прекрасно, за 5 минут, и если он оседает, то уж никак не по причине того, что его взбивать миксером
9 лет назад от **Lina**

Связанные вопросы

2 ответа
Простой вкусный пирог по типу шарлотки, научите?
9 лет назад от Илья Денисюк
3 ответа
цикорий. что это за гавно? согласны ли вы с утверждением, что гавно лучше , чем кофе-на вкус?
12 лет назад от balu_fist
1 ответ
Какие ассоциации возникают у Вас со словом мука
9 лет назад от Пена Морская