как делают сало что оно получается мягкое и просто во рту тает?

Answer 1

Покупать надо мягкое. Оно прокалывается хорошо. От соли сало твердое, поэтому засыпать так что-бы сала не было видно не надо. Обвалять в соли и в банку и в холодильник. Если на долго-закатать. Я раньше так боялась, что пропадет много соли использовала. Потом как -то попробовала сало, где мало соли, при чем с одной свиньи. Мое было жесткое и соленое, а где мало соли мягкое и вкусное.