Как правильно сделать пресное тесто? И для какой выпечки оно больше всего подходит?

Answer 1

на пачку масла (200 гр. ) 100 г сахара, 250 муки, 50 крахмала, соль щепотку, 2 желтка. рубить ножами холодное масло со всеми сыпучими ингредиентами, до состояния мелкой крошки, быстро вмешать желтки, скатать в шар и убрать на 30-40 минут в морозилку. для любой выпечки. от печенья и тертого пирога, до заливных пирогов