В рецепте домашнего слоёного теста для самсы нужно добавить уксус, а для чего?

Какую функцию он выполняет? И яиц нет в рецепте.
9 лет назад от Олег ХОК

2 Ответа



0 голосов
Очевидно, уксус должен заменить лимонную кислоту, которая придает бОльшую эластичность тесту. Не знаю, по какому рецепту делаете слойку Вы, но вобще, в слойку яйцо должно входить.
9 лет назад от Bodhi
0 голосов
Кто тебе сказал такую чушь? Самое главное в слоеном тесте, а именно для самсы-это сливочный маргарин и ложка водки, ну можно две. А яиц действительно не надо, соль делает свое дело.
9 лет назад от Penis

Связанные вопросы

3 ответа
Купила сыр "Сливочный", а он со вкусом какого-то порошка. Мне кажется, или что это такое?
11 лет назад от Анастасия Третьякова
1 ответ
как готовить сыр самостоятельно? как готовить сыр и какие нужны игридиенты?
7 лет назад от Жека
1 ответ
Самый вкусный и красивый торт + рецепт?
10 лет назад от Надежда Харитонова