хозяйки и шеф повара! подскажите рецепты оригинальных супов, которые можно приготовить из доступных продуктов.

Answer 1

буйабес - все рыбные запасы в одну кастрюлю, сельдерей корневой морковь репчатый лук корень петрушки соль, перец горошком перец душистый лавровый лист для основы буйабеса: олив. масло 1 луковица 5 зуб. чеснока 3 стебля сельдерея 1 стакан белого сухого вина 1 банка консервированных помидоров с соком 1 фенхель "букет гарни" состоит из лаврового листа петрушки апельсиновой цедры базилика у меня ещё лимонный тимъян и розмарин 1 чашка заваренного кипятком шафрана для самого буйабеса: креветки кольца кальмаров если есть: треска, пангасиус, мидии ФЕНХЕЛЬ МОЖНО ИСКЛЮЧИТЬ! ШАФРАН ДЛЯ ЦВЕТА,

Answer 2

тыквенный суп с копченостями. 1. 5 кг чищеной тыквы (сорт любой) нарезать произвольно; 1 морковка, 1 луковица.
например, копченые ребрышки, или не слишком жирная грудинка. варите бульон, с травами, со специями, 1 час. процеживаете. тыквы, лук и морковку (нарезанные) кладете в бульон и варите еше 10 минут. а потом все в блендер. мясо добавите уже в горячий суп. очень хорошо присыпать острым красным перцем.
вобше, при помощи блендера можно готовить очень оригинальные и вкусные супы из простых продуктов, как горячие, так и холодные.