Что будет если добавить в выпечку слишком много разрыхлителя?

8 лет назад от ЗигЗаг

1 ответ



0 голосов
В разрыхлителе есть сода, и лимонная кислота, которая её гасит, если переборщили нечаянно, можно поставить тесто на часик "отдохнуть" чтоб реакция поутихла, а специально перебарщивать не стоит, тесто станет неэластичным и плохо пропечётся.
8 лет назад от ..РедкОстнаЯ Сволочь™

Связанные вопросы

2 ответа
У вас какой любимый САЛАТИК? кому не лень с рецептом
10 лет назад от зухра король
1 ответ
мне нужен рецепт заи. ской творожной запеканки. творог+добавки.
6 лет назад от Эдкинс
2 ответа
Как проверять готовность говяжей отварной лопатки без поварской иглы?
12 лет назад от Инна Симак