что делать если фарш для пельменей жидкий?

Answer 1

Первый способ поробовать фарш вымесить . Если его долго жамкать, мять и месить он обязательно станет круче, потому что ты разбиваешь структуру мяса и жира, которые связывают воду . Но бывает что фарш слишком жидкий и тогда натри на мелкой терке картошки, массу отожми от сока и добавь в фарш, пельмени будут супер! То же можно проделать добавив мякиш белого хлеба, но по вкусу они получаться явно хуже Можно конечно и подморозить, но это самый плохой способ с фаршем будет легче работать, но в результате он в пельменях будет как размазня