Подскажите проверенный рецепт теста на пирожки для неопытной хозяйки?

Question

только желательно без "на глаз", "по вкусу" и пр. Сколько вешать в граммах!

Answer 1

Мука пшеничная — 3 стакана
Молоко — 1 стакан
Дрожжи свежие — 50 г
Масло сливочное — 125 г
Яйцо — 1 штука
Сахар — 1/2 стакана
Ванилин — 3 г
 
В стакан теплого молока добавить три столовые ложки сахара и дрожжи. Муку всыпать в большую кастрюлю, туда же добавить яйцо, ванилин, соль и оставшийся сахар. Масло растопить и смешать с молоком.
 Влить масляно-молочную смесь в муку, перемешать. Добавить подошедшие дрожжи. Перемешать до однородной массы и слегка взбить. Сверху посыпать тесто мукой, накрыть кастрюлю полотенцем и поставить в холодильник на нижнюю полку на 40 минут.
 Вынуть тесто, дать постоять 10 минут в тепле и выпекать пирожки.
 Газовую духовку следует разогреть за 10 минут до выпечки изделия, электрическую — за 25 минут
 
а если хозяйка совсем неопытная то проще готовое тесто купить