что-то странное с желатином?

Question

Кто знает, прошу, подскажите, пожалуйста, что такое с желатином. Суть вопроса: залила желатин холодной водой. Прошло уже больше 3-х часов, он набух в общем-то сильно, но плотным целым, как обычно, не стал, он рыхлый и очень влажный, как влажная гречневая каша, в которой можно возить ложкой и которая вся распадается на мелкие крупинки. Первый раз у меня такое с желатином, обычно все в порядке, а тут. Что случилось? желатин проблемный или воды случилось слишком много? Если его распустить в горячем бульоне, получится желе, или не рисковать?

Answer 1

Так и должно быть!
Он просто набух, а чтобы он застыл, его нужно соединить с соком или молоком (что там у Вас? ) и прогреть на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не раствориться!
Судя по вопросу, готовите Вы это впервые!