Что такое "животный белок" в качестве отдельного компанента в составе мясокопчёной продукции?

В последне время на упаковках в ингридиентах стал замечать новый ингридиент "животный белок". Что это? Уж не тот ли самый белок из насекомых, который не так давно начали промышленно производить в некоторых странах?
9 лет назад от Анатолий Мусоров

1 ответ



0 голосов
Животный белок - это, грубо говоря, столярный клей, вываривается из копыт и тому подобного. Тот же самый желатин. Добавляется в фарш для его склеивания.
9 лет назад от Ирина Могилевская

Связанные вопросы

1 ответ
Что можно приготовить в микроволновке без усилий?
4 года назад от Катюнчик*** Мосенкова
1 ответ
Как сварить манную кашу с предварительным замачиванием в холодной воде?
3 года назад от Никита Гладков
2 ответа
Правильный ли рацион с точки зрения здоровья?
8 лет назад от Естлеуов Нурлан