Нужно ли в фарш для котлет добавлять сырое яйцо?

9 лет назад от Альфина Кот

1 ответ



0 голосов
А что готовим? Из котлетной массы готовят следующие полуфабрикаты: котлеты рубленые, биточки рубленые, тефтели, шницель рубленый, зразы рубленые, рулеты. По технологическим картам в котлетную массу добавляют только замоченный в молоке или воде черствый хлеб и холодную воду или пищевой лед + соль, молотый перец . И все!
9 лет назад от ЯМнеМоё

Связанные вопросы

2 ответа
Булочки с малиной и сыром-это будет вкусно?
6 лет назад от Нелли Ксенофонтова
1 ответ
В этом году в Новый год попались 200пьяных водителей
7 лет назад от татьяна балахонова
1 ответ
Вчерашний бэлеш (татарский пирог) , как согреть?
3 года назад от Анна Белошапка(Бойчак)