Как приготовить вкусные котлеты из фарша, но без лука? Ненавижу лук.

Answer 1

Замените его чесноком, но этого мало, надо для сочности чуть овощей, пропустите через бленде сл красный перец и чуть моркови на МЕЛКОЙ терке ( с морковкой аккуратне она придает сладкий привкус) , можно добавить чуть томат пасты зимой. или помидорку летом, только мясистую иначе фарш будет жидким, я так делаю и обязательно созревание в холодильнике на 2 часа
К сожалению не могу сказать пропорций, делаю на глаз, но надо тщательно следить за консистенцией фарша, что бы не был жидким, а вот точно такой фарш, только жидковатый и без хлеба у меня идет на пельмени