Как обработать кондитерский мак?

Question

Готовлю пирог. Слышала, что мак надо обрабатывать, чтобы он не был сухим. Как это сделать?
Заране всем спасибо)

Answer 1

современный мак не нужно обрабатывать.
А вобще можно запарить кипятком, дать постоять, добавить сахар, вымешать.
Лично мой опыт показывает, что разница на выходе не особо ощутима.