Тефлон, картошка жарится на нем точно также, как на алюминиевой, или иначе? (на подсолнечном масле)

Answer 1

Если вы правильно конечно жарите.
Вы так жарите? :
Картошку нарезаем на кубики или ломтики по 2 см.
Промываем их в воде несколько раз в кастрюле горячей водой, последний раз холодной, обсушиваем пол-минуты на половине полотенца разложенным на столе, пересыпаем на другую половину и ещё пол-минуты сушим.
После чего на сковородку (неважно какая, можно без тефлона чугунную) льём чайную ложку растительного масла. Накаляем сковородку, выкладываем картошку.
Посыпаем специями (хмели-сунели, орегано, перец чёрный, можно дольку чеснока измельчённую или сухой порошок) . Оставляем под крышкой на 10 минут на минимальном огне.
Перемешиваем, ждём ещё 8 минут под крышкой.
Солим обильно - пара щепоток, крышкой незакрываем, жарим 5 минут, перемешиваем, жарим ещё 3 минуты. Снимаем с огня, перчим. Кладём зелень.
Если картоха молодая, то можно не класть специи и солить очень легко.